小长假攻略丨盘点上海弄堂里藏着的那些地道美食

趁着这次中秋小长假，许多朋友都就近选择一场国内游，那么融合了历史与现代感的魔都无疑是个优质去处。对于吃货宝宝们来说，来到一个城市，首要任务当然是吃遍当地美食！

无论是皮脆多汁的生煎，还是浓油赤酱的红烧肉，魔都藏在弄堂小巷里的传统美食吸引着各地的吃货们一饱口福。

鲜肉月饼

既是中秋节，那月饼自然是C位了。提到上海的鲜肉月饼，就不得不提老字号“王家沙”、“老大房”了。刚出炉的月饼热气腾腾，外面皮子酥酥香脆的，里面的肉馅却软嫩多汁，肥而不腻，真是满满的老上海味道。

上海生煎

驻足弄堂口，看着热腾腾的蒸汽升腾直窜，刚出炉的生煎就在眼前。雪白松软的面皮，饱满紧实的肉馅，鲜甜滚烫的汤汁，咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中迸开，久久不散。

本帮红烧肉

你要是问上海人最喜欢哪道菜，那十有八九得到的答案是红烧肉。本帮菜讲究一个“浓油赤酱”。皮软肉糯，瘦肉酥韧有致、干而不柴，肥肉香而不腻、入口即化，酱香甜香油脂香混合在一起，绝妙的味道瞬间唤醒沉睡的味蕾，幸福感爆棚。

南翔小笼

别看一只小小的包子，其制作过程可大有讲究。每只小笼面皮得擀成7.5厘米，收口顶要薄；必须有16条褶，长短一样、粗细均匀，从加工到蒸制都有严格的时间控制。吃小笼包不能着急，要慢慢品尝。轻轻咬、慢慢唆，细细品味汤汁的鲜、肉馅的香、皮儿的劲。

说了这么多，那么问题来了：不爱出门的小伙伴如何能享受到这些极具特色的上海经典美食呢？那当然是在家亲自动手，为自己和家人烹饪一顿精美料理啦！什么？你担心食材不全？厨艺小白？没关系，位于普陀区真北路1208号的海尔智家001号体验中心，智慧厨房场景展示了真正触手可及的智慧科技厨房。

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